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做好了这六大关键点,加州鲈土塘水花培育成活

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2017-04-01 作者:admin


文/图广东旺海饲料实业有限公司、活宝源生物科技有限公司黄志东
独家报道, 笔者介绍了加州鲈水花的来源及优质水花的评判标准,并详细分析了加州鲈育苗的六大关键点,以期帮助到一线加州鲈养殖户提高育苗成活率,降低养殖风险
随着2017年加州鲈行情的持续向好,养殖户养殖加州鲈的热情也持续高涨,根据行业人士预计,2017年广东省加州鲈产量将超过25万吨,市场的饲料容量在8万-10万吨之间。加州鲈饲料技术的突破,使得加州鲈的养殖区域更加广阔,目前已经可以全程用膨化饲料投喂。佛山市作为加州鲈养殖的核心区域,养殖量占到了全国总量的50%左右。加州鲈水花培育是加州鲈养殖的第一关,只有培育出足够多且优良的苗种,才能保证市场的需求,从而获得较高的经济效益。一般而言,从刚下塘的水花(全长约0.5cm/尾)算起,培养成10朝鱼苗(全长约9cm/尾)的这个阶段称之为加州鲈水花培育阶段。加州鲈水花根据水花孵化的时间划分,可分为冬季育苗和春季育苗。 全程投喂饲料的加州鲈鱼
一、加州鲈水花的来源及优质水花的评判标准
1、加州鲈水花的来源
养殖一周年以上的加州鲈可以达到性成熟,加州鲈在广东地区自然产卵为每年的2-7月,4月为产卵最旺盛的时期。冬季的水花一般是经过人工催产而成,在产卵池塘中,用棕榈树皮做鱼巢放在产30-40cm水深的岸边,让其在巢上产卵,每天观察巢上是否有鱼卵,如果有则搜集到温室的孵化池(23-25℃)当中孵化。大约30个小时后水花破卵而出,这时的水花主要依靠自身卵黄囊提供营养,在水池内暂养3-4天,通过人工打包运输到养殖户的育苗池塘。 加州鲈成鱼交配产卵-搜集鱼卵后放置入23-25℃的温室内孵化-破卵后3-4天准备下塘的水花-1勺水花约5万尾,打包下塘
2、加州鲈水花的评价标准
目前市面上的加州鲈水花质量参差不齐,亲本的选择随意性比较大。通常买同一个池塘性成熟的加州鲈,按照一定比例(雌:雄=6:4)放在池塘中进行交配产卵,大部分属于近亲繁殖。
质量较好的水花通常来源于正规的苗场。正规的苗场会选择个体较大的加州鲈作为亲本,利用基因检测的方法对加州鲈的亲缘关系进行评估,选择血统较为纯正的加州鲈鱼种进行孵化。其次,正规苗场会有对亲本有进行非疫区保种的措施,使鱼种携带的病原体更少,降低疾病垂直传播风险。
除了选择正规苗场外,现场判断加州鲈水花质量也很关键。一般而言,质量较好的水花其亲本的摄食比较凶猛,即使是在低温(13-18℃)的情况下,依然摄食很好;其次,观察水花活力,选择强壮而有顶水现象的水花为宜;再次,观察水花是否规格整齐,同一批卵孵化出来,规格差异小的水花优先选择,减少后期鱼苗大小规格差异较大的现象。 准备打包下塘的加州鲈水花
二、加州鲈育苗六大关键点
1、前期清塘工作要彻底
培育加州鲈的水花的池塘需要做足清塘工作。首先,进水约1米后用茶麸(用量为30-50斤/亩·米)毒塘,利用茶麸释放的茶皂素杀死野杂鱼和鱼卵,同时用生石灰(70-100斤/亩,不计水深)碱化底质。随后开启增氧机搅动池塘水,让茶麸释放的泡沫散去(约7天)。
加州鲈水花培育提倡“新水放苗”(即加新水到放水花的时间不超过5天),加新水前需将茶麸和生石灰处理过的池塘水抽出,随后引入优质的河涌水(用2层80目网过滤)。进水后彻底杀虫,并用二氧化氯泡腾片彻底消毒,隔天用维生素C泼水解毒后,可以进行试水操作,如果成活率超过95%则可放苗。
冬季培苗由于气温低,没有虾钳虫和蝌蚪侵害,则做好清塘工作则可以安全放苗。而春季育苗(从3月底开始),除了做好清塘底工作外,还需做好天敌(蝌蚪、虾钳虫)的防护工作,在育苗池塘岸边进行围网预防青蛙进入池塘内产卵,放苗前用兴棉宝(菊酯类杀虫药)处理杀死虾钳虫及幼体。 加州鲈水花放苗前试水
2、育苗过程高效可控的应激管理
应激管理贯穿于加州鲈育苗的全过程,从加州鲈水花下塘开始,要注意减少各种应激源的出现,同时提高鱼苗的抗应激能力。首先,水花放入池塘前,要平衡运输苗袋内外的水温,且一般选择上午池塘pH值较低时放苗;其次,水花下塘后的10天内,坚持使用抗应激药物+葡萄糖(5斤/亩·米)每2天泼水一次,提高鱼苗活力。除此之外,暴雨、寒潮等等恶劣天气来临前要开启增氧机,泼洒抗应激药物,提高鱼苗的抗应激能力。 养殖户平衡塑料袋内水温后放苗
3、培育充足的轮虫和水蛛饵料
加州鲈水花下塘后,主要以水中的幼小轮虫等浮游生物为食,因此放苗前通过镜检观察是否有充足的轮虫至关重要。放苗前需要取池塘水,用200目网过滤,100倍显微镜下观察是否有足够多的微生物。由于前期饵料限制,建议培育水花的密度控制在20万-30万尾/亩,水深控制在1.0-1.2米之间为宜。
水花下塘后第5天开始吃小型的桡足类及枝角类(以下统称“水蛛”),10天后可以吃中、大型的水蛛。天然饵料不足会造成鱼苗营养缺乏,容易引起疾病。以前,养殖户会选择花生麸、鱼浆、鸡粪、鸭粪等传统的肥水方法,把池塘中的藻类培养起来,水蛛通过摄食藻类获得营养从而进行繁殖。这种方法相对低效,且容易受到天气影响,在光照不足的情况下则难以培养。通过超微粉碎及生物发酵的方法,可以获得高氨基酸的有机碎屑和有益菌混合物,以供水蛛摄食,可有效提高水蛛休眠卵的萌发率,使绝大部分休眠卵在短期内孵化并进入孤雌生殖阶段,迅速使种群密度增加。此外,适宜的水温(18-25℃)、水体溶解氧(≥4mg/L)、适宜的光照条件等对水蛛休眠卵萌发率、萌发速率,都产生积极的影响。若浮游生物量少、饵料不够时,鱼苗会沿塘边游走,此时需在其它池塘用浮游生物网捞取水蛛来投喂。 镜检200目网搜集的水体中微生物(10*10) 显微镜下摄食藻类后的水蛛(10*4) 显微镜下摄食有机碎屑后的水蛛(10*4)
4、科学的投喂管理技术
加州鲈水花在生长到5朝鱼苗(体长1.5cm)则可以进行定点驯食,根据不同阶段选择投喂适合的饵料(见表1)进行驯食投喂。 规格 天数 推荐主要饵料 辅助饵料 关键点 水花 破卵后3-4天 卵黄囊 无 水温23-25℃ 水花 下塘后1-3天 小型轮虫,桡足类及枝角类幼体 无 放苗前用200目以上的筛网搜集微生物,进行镜检 水花至5朝 (1.5cm/尾) 下塘后4-20天 中、大型桡足类及枝角类 冰冻丰年虫、红虫浆 高效可控培育各种水蛛 5-6朝 (2cm/尾) 下塘后20-28天 冰鲜浆+破碎料0# 红虫 饱食5餐,定点投喂 6-7朝 (2-3cm/尾) 下塘后28-35天 冰鲜浆+破碎料1# 红虫 饱食4餐,定点投喂 7-8朝 (3-5cm/尾) 下塘后35-45天 冰鲜浆+破碎料2# 无 饱食3餐,定点投喂 3-5g (5-7cm/尾) 下塘后45-55天 冰鲜浆+660A 无 饱食2餐,定点投喂 5-10g (7-9cm/尾) 下塘后55-65天 冰鲜浆+加州鲈1# 无 饱食2餐,定点投喂 表1加州鲈水花培育过程各个阶段主要饵料来源
从5朝苗(全长约2.5cm/尾)培育至8朝苗(全长约5cm/尾),这一阶段的鱼苗处于食性转换阶段。待其吃光池塘中的桡足类及枝角类动物后,开始投喂鱼糜浆和死水蛛的混合物,随后逐渐加入经过破碎处理的高档彭化饲料,随着鱼苗长大,逐渐加大饲料的比例。驯食刚开始为较细的破碎料,以使饲料破碎大小需要与鱼体口裂相适应,确保食性顺利转化。刚开始驯食时候,在投喂前可以利用敲打金属器物,造成条件反射诱导鱼群过来摄食,投喂时注意掌握“慢、快、慢”的投饲节奏和“饱食投喂,均匀投喂”的原则。随着鱼苗长大,肠道排空时间的延长,投喂餐数也由原来的6餐逐渐缩短至2-3餐。这个阶段如果发现规格出现较大差异,还可以在食台旁边暂养红虫,提供给鱼苗充足的饵料,避免出现残食现象。
从8朝苗(全长约5cm/尾)开始至10朝苗(全长约9cm/尾),这一阶段鱼苗已经比较强壮,由于幽门盲囊的发育成熟,消化能力也逐渐增强,这阶段主要以颗粒膨化饲料为主,投喂时加少量鱼浆水来增加诱食即可。投喂餐数固定在2餐为宜,投喂8成饱即可,并拌多维提高鱼苗免疫力,从而减少疾病的发生。一般而言,10朝的鱼苗可以分塘作为养殖大规格的加州鲈,此时下塘后,到养成400g/尾以上的成鱼,成活率一般可以达到90%以上。
5、保持良好的水体pH值
加州鲈育苗过程中要全程保持优良的水质(见表2),其中pH值是衡量是苗期水质优劣的一个重要指标。过高的池塘pH值会导致水生动物生理功能紊乱,容易引起其它疾病的发生,严重时直接导致死亡。一般而言,水生动物养殖过程中,pH值的致死点为4和11。研究表明鱼类腮部对高pH值高度敏感,长时间处于高pH值的环境下,鱼腮丝基部的粘液细胞变得肥大,造成腮的破坏,最终导致呼吸困难。 环境参数 检测方法 适宜指标 pH值 pH值测试盒 7.6-8.4 pH值日变化 pH值(17:30)减pH值(6:00) <0.5 溶氧 溶氧仪 >5mg/L 氨氮 氨氮测试盒 <0.3mg/L 亚硝酸盐 亚硝酸盐测试盒 <0.05mg/L 总碱度 总碱度测试盒 100-200mg/L 透明度 萨氏盘,“手掌测量法” 15-20cm 表2加州鲈水花培育期间优良水质参考
培养良好的池塘水体pH值主要从以下几个方面进行处理。首先,如果是塘底有机物过多的池塘,在用茶麸清塘后,需把茶麸水全部抽出后再入新水;其次,育苗池塘加入新水后,立刻用二氧化氯彻底消毒,隔天补充新鲜发酵的乳酸菌,乳酸菌能产生各种酸性物质,稳定水体pH值;再次,通过使用遮光的方法降低光照强度,从而降低藻类光合作用强度,最终达到稳定pH值的目的;最后,可以少量多次地泼洒浓缩型有机酸,通过酸碱中和的原理,快速降低pH值。
值得一提的是,部分养殖户遇到pH值高的问题,会使用市杀灭藻类的方法降低pH值。这种方法虽然短期内有效,但通过有害的化学物质杀藻的同时,会导致鱼苗畸形或生长缓慢,严重时甚至全塘死亡,因此这种方法应禁止使用。 通过厌氧发酵培养的新鲜乳酸菌
6、寄生虫和细菌性疾病的防控
(1)加州鲈寄生虫疾病的防治:危害加州鲈苗期的主要寄生虫为车轮虫和钟形虫。经过经验丰富的养殖户的总结,防止寄生虫害造成损失需要做足以下几点:首先,放苗前水体应彻底杀灭虫卵;其次,从鱼苗从驯食冰鲜开始,每隔3天取正常或独游的鱼苗到药店镜检,观察鳃部和鳍条是否有虫,及早发现可以及时处理;再次,使用苦楝树(含苦参碱)浸泡法和硫酸铜吊瓶法预防,对在食台摄食的鱼苗进行药浴,提前减少虫害的发生。
倘若发现了寄生虫感染鱼苗,则应及时去药店拿对应的杀虫药(如伊维菌素、阿维菌素等)等进行处理,使用杀虫药水按照规范进行操作,减少药物对鱼苗的伤害。 显微镜下的钟形虫(10*4倍) 苦楝树预防虫害(浸泡) 硫酸铜吊瓶法预防虫害
(2)加州鲈细菌性疾病的防治:加州鲈鱼苗从6朝开始,细菌性疾病感染的风险逐渐加大,主要细菌性疾病包括熟身病、白头白尾病、急性出血病3种。①熟身病:发病后身体呈透明状,貌似被煮熟一样,因此称为熟身病。②白头白尾病:表现为身体前段或尾部发白,一方面是由于物理性的伤害,如刮网、大吃小等引起伤口,引发细菌性真菌感染,另一方面是由于虫害引起继发性细菌感染。③急性出血病:由于细菌性引起的大规模急性死亡的现象。发病的鱼苗会出现头部、躯体出血、部分苗离群、鱼苗伏岸、活力差、体表粘液多、不吃料等现象。
细菌性的预防应从以下几个方面进行:首先,细菌性疾病感染从6朝苗至9朝苗较多,因该阶段转料非常频繁,对鱼苗肠道应激大,因此驯食膨化饲料后,因遵循“8成饱”、少量多餐的投喂原则,同时拌水产专用多维提高鱼苗活力。其次,保持良好的水质,尽量少加水,以免外来水源携带不明病原体;再次,在疾病高发区域,较小的鱼苗(5-7朝)适时用聚维酮碘全塘泼洒预防;8朝后用聚维酮碘和中草药(五黄粉类)全塘泼洒预防;消毒后隔天用补充新鲜发酵的乳酸菌,用益生菌的方式抑制有害菌的生长。
细菌性疾病的治疗应遵循“早发现早处理”的原则。造成比较严重的死亡时应及时停料,随后对养殖水体进行安全消毒:5-7朝的加州鲈鱼苗用聚维酮碘和中草药(五黄粉类)进行治疗;8朝后的加州鲈鱼苗用聚维酮碘、戊二醛和中草药(五黄粉类)全塘泼洒;治疗期间,消毒后隔天使用抗应激药物、水产多维和葡萄糖(5斤/亩·米)全塘泼洒提高鱼苗活力;最后,待鱼苗死亡数量稳定后,恢复少量投喂,同时内服抗菌药物(按药店量)进行治疗(连续用3天),3天后拌水产专用多维提高鱼苗免疫力。 正常的鱼苗(左)与熟身病的鱼苗(右) 加州鲈细菌性急性出血现象
三、总结
加州鲈从水花下塘到10朝过筛分塘,整个育苗过程大概持续2个月,这个过程对养殖的管理要求非常精细,稍微不慎则可能导致整个育苗的失败。在实际操作中,除了做好以上六大关键点之外,还应加强坚持日常巡塘,定期观察鱼苗活动、水色、水质变化情况,做到精细化管理。
此外,一些优秀的养殖户也在尝试工厂化育苗,在7朝前的加州鲈培育上取得了一些进展,但土塘育苗仍为加州鲈育苗的主流。如何探索一套简单、高效、可控的加州鲈水花培育整体解决方案,从而提高育苗成活率是大家普遍的追求。笔者所在团队即希望通过梳理加州鲈养殖流程和细节,真正帮助到一线加州鲈养殖户降低养殖风险,提高经济效益,最终实现共赢。
【关键字】:加州鲈  土塘  培育  成活率    水产养殖

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